Esta es una de las salsas mas delicada que podrás ver, una de las favoritas por los grandes cocineros, hoy tenemos la receta para ti para que la prepares en tu casa no es nada del otro mundo así que tranquilos, es super fácil de preparar.
Los ingredientes que necesitas los tienes en tu casa y en caso de que no lo puedes conseguir donde quiera, no alarguemos mas el tema y vamos a la receta.
Ingredientes
- 2 yemas de huevo.
- 250g de mantequilla clarificada.
- 2 cucharadas de limón.
- Sal.
Modo de
preparación
- Empezaremos montando las yemas de huevo en un bol al baño maría.
- Añadimos el zumo de limón.
- Cuando se haya doblado su volumen empezaremos agregar la mantequilla poco a poco.
- Debemos conseguir una emulsión parecida a la mayonesa.
- Por ultimo le echamos una pisca de sal.
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